世界首个猛犸象肉丸诞生！这猛犸象吃起来是个啥味道？别急，这个问题也许康熙皇帝早就知道！
众所周知，猛犸象是一种活跃于冰河时代，且早已灭绝的史前巨兽。但显然永远不要低估人类的食欲，要论吃，人类可是认真的，就算是灭绝了的生物，也要复活你再吃！
正如近期有消息称，澳大利亚一家人造肉企业，就复活了猛犸象的肉，还做成了肉丸！首先，科学家确定了一种赋予红肉味道的关键蛋白质——猛犸肌红蛋白。
紧接着利用公开可用的数据，来识别猛犸象的DNA序列，并通过使用猛犸象的近亲——非洲象的基因组，填补了猛犸象肌红蛋白基因中的缺失序列。
然后使用非常低电流的高压电，将猛犸象肌红蛋白基因插入绵羊的干细胞中，并继续使这些细胞生长和繁殖。直到这些干细胞复制生长到亿个左右，便被制成了世界上第一块，由灭绝的猛犸象制成的肉丸。
然而可惜的是，虽然科学家们如此大费周章的造出了猛犸象的肉，但却对品尝它们犹豫不决。只是在烤箱中慢煮了这个巨大的肉球，又用喷灯将其外部烤成褐色而已。
他们争辩说，猛犸象已经被剔除人类的菜单数千年了，没人知道人体免疫系统在食用后会如何反应，并强调不建议食用已灭绝的动物。
不过同时他们也表示，这肉闻起来有点像鳄鱼肉。但闻归闻，只要还没吃到嘴里，咱们依旧无法知道红烧猛犸象的味道啊！
难道咱们真就永远无法了解到这道食材的精妙了吗？先别急，虽然咱们不了解，但古人还是了解的。其实古籍上就有记载，没准康熙还吃过呢！
那是年到年，康熙皇帝派遣图里琛出使土尔扈特部。但由于当时强盛的准噶尔汗国挡了路，图里琛不得不从北面绕路西伯利亚，前往土尔扈特部的驻地。
有趣的是，虽然绕路让图里琛的出使旅程变得十分曲折，但也极大开拓了他的眼界，最终写了一本名为《异域录》的书籍。在这本书中，他特意记录了一种名为“麻门槖洼”的特殊的生物。
据记载，其身大如象，重万斤，行地中，见风即死。每于河濵土内得之，骨理柔顺，洁白类象牙。彼人以其骨制为椀碟梳箆之类，肉性极寒，食之可除烦热云。
但康熙听了却半信半疑，好在图里琛深受信任，不然怕是少不了挨板子了。直到见了用“麻门槖洼”的牙和骨制作的各种用具，康熙才表示：“朕亲见其器，方信为实”。
而所谓“麻门槖洼”其实就是猛犸象，“麻门槖洼”也是俄语猛犸мамонт的音译。此外，东方朔撰写的《神异经》中，也疑似有猛犸象的记录，不过当时的人们也并不认为那是大象，而是一种奇异的老鼠。
然而问题是最后一批西伯利亚猛犸象，不是早于公元前年左右就灭绝了吗？为何又会被记录在古籍里。虽然猛犸象灭绝时期，中国正处商朝统治阶段，但离康熙年间还差了年呢！这又是怎么回事？
其实这是因为西伯利亚极度寒冷的环境，将死去的猛犸象保留了下来。导致其被发现的尸骸往往看起来非常新鲜，就像刚刚死掉一样。
以至于古人无法相信它是一种大象，并认为“猛犸象”是一种在地下生活、穿行的巨兽，但谁都没见过活的，因此认为这种巨兽有一种特性，那就是见风就死。
所以可想而知，古籍上那些对猛犸象“肉性极寒，食之可除烦热云”的描写，是因为古人吃了冻土里猛犸象的尸骸。
不过毕竟是古人，认知水平有限，吃尸体的做法可以理解。但如果你认为现代人一定不会吃年前的尸体，那就大错特错了。
法国人就曾搞出过一顿猛犸象肉晚宴，那些法国大厨用烤牛排的方式烹调从冻土里挖出来的猛犸象肉，结果吃了之后，食客们纷纷反应猛犸象肉的味道不咋地，肉质粗糙，还咬不动。
无独有偶，中国也有人吃过猛犸象。年中国地质大学的邢教授，直播了自己品尝猛犸象肉的过程。他表示吃起来和野猪肉差不多，口感粗糙，有点沙土的味道。
总而言之，历史告诉我们，永远不要低估人类的食欲。自两脚兽捡起了石头，拿起了木棍，就开始了一边吃一边走的迁徙之路，吃到灭绝的动物早已不计其数。
而现在，即便是已经灭绝的动物，也逃不过被端上餐桌的命运。就是不知道这一缕来自年前的肉香，是否会打开某些不为人知的潘多拉魔盒！
#已灭绝猛犸象DNA被培育制成肉丸#