我州百亿元畜牧产业工程启动-焦点新闻-中国养殖
4月2日，武汉丰泽农牧科技发展有限公司与咸丰县畜牧兽医局及两家生猪养殖专业合作社，签订了恩施黑猪“万户百头”工程咸丰基地合作协议书。这标志着我州百亿元畜牧产业工程正式启动。恩施黑猪是我州优良的地方猪种资源，具有适应鄂西南高山地带生态环境饲养、肉脂适于腌制火腿和腊肉等优良特性，与外来良种猪进行杂交效果良好。相关部门将采取切实可行的措施加以保护，建立以咸丰尖山、活龙，利川沙溪，恩施盛家坝为中心的恩施黑猪原种保护区，积极开展选育工作，并在全州8个县市各办好一个恩施黑猪良种母猪核心群场，不断扩充种猪数量，提高种猪质量；进一步开展杂交优势利用，在保持恩施黑猪优良特性的前提下，最大限度地提高育肥猪的日增重和瘦肉率；注重火腿、腊肉、香肠等肉制品的研究开发，扩大销售市场，提高经济效益。
