三亩
清华化工博士，前强生资深研发经理
致力护肤研究十五年
热爱文字的科学工作者
人一生七十年，我们摄入的食物大约是90,公斤，其中包含6条吐司面包、3头公牛、4头小牛、8只野猪、4只羊、只鸡、75只鹅、只鸽子、2条大鱼与3尾沙丁鱼、比目鱼和鲱鱼。我们还吃下4公斤土豆、公斤蔬菜、6公斤水果和升牛奶。
我们还会消耗11升咖啡、公斤盐、5个蛋、公斤糖、公斤奶酪和升水。
如果你是德国人，你还会喝掉14升啤酒。
以及无数美味小点心。
——非什拜因医生
《饮食与健康》年
然而，我们真的是因为这些才胖起来的吗？我们应该怎样保持健康身材呢？
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一切都从35年前的一个洞穴开始，这洞穴在今天德国境内，一个原始人艺术家雕刻猛犸象牙，那是一尊女性的像。
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霍赫特·菲尔斯的维纳斯，年出土于德国
这是我们能看到最古老的人类形象，身体矮胖，腰身仅仅略窄于宽阔的肩膀和臀部。大约我们的这位祖先一边雕刻，一边想的是“窈窕淑女，君子好逑”——这和我们今天的审美大相径庭。
（一）希腊和罗马
每个医学生入学的时候，都需要宣读“希波克拉底誓言”，此公是个希腊人，就像所有早期的医生（比如*帝和扁鹊）一样，他首先是个哲学家。
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哲学家喜欢大概念，比如“平衡”和“理性”——而“胖”显然不符合这两者的要求——希波克拉底认为“胖”的原因，是大量进食之后缺乏运动量，这和后来深刻影响罗马上层人士的斯多葛（Stoic）学派思路非常一致。
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而希波克拉底的追随者，比如盖伦（西方古代医学的圣人），以及罗马皇帝克劳狄乌斯的御医克利邦尼·拉格斯，都赞同他的观点，显然他们并不喜欢赫拉克利亚的国王迪奥西尼。
——他胖到几乎无法活动，没有人抬得动他。当时有人说，这位国王“躺在自己身上，什么也不说，只是在费力喘气的间隙，不停吃东西”。
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关于健康问题，希波克拉底和盖伦是圣人，而皇帝的御医显然代表着权威。有了这些大人物的盖棺定论，胖人一直以来就不受欢迎。
但是，只要不太过分，这些先贤都觉得“胖”本身都不是问题，问题在于生活习惯，希波克拉底认为不要猛烈地改变饮食计划，而要逐步调整生命的平衡，让身体和灵*回到自然和理性的状态。
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今天来看，显然希波克拉底比后来很多人都正确。
（二）弯路
在“苗条”这条路上，我们人类走过了很多弯路。
年，英国绅士斯塔基先生的女儿十四岁，被告发说“恶魔附体”。当时的淑女们都穿着用鲸的骨骼做成的“束身衣”，以获得极为纤细的腰肢。
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而这位姑娘要求把“硬度不够”的鲸骨换成兽角，让腹部保持足够的平坦——这显然比中国古代女性裹小脚的做法更残害身体。
蒙田曾经访问法国外科医生，记录下这样的句子：“（解剖死者遗体时）那些女子的肋骨相互重叠……（她们为了苗条身材）身体被紧紧束缚，侧面被切出见肉的伤口……她们为此而丧命。”
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茜茜公主每天花三个小时更衣，仅仅为了穿上束身衣就需要一个小时——为此她将自己缝死在衣服中。她身高厘米，而体重只有48公斤，腰围只有50厘米——每当超出这个数字，她就会拒绝进食。
就算她真的吃，早餐也只是一个柳橙和一杯牛奶，晚餐则是清淡的肉汤，并且，她还大量地运动。茜茜公主被御医认为患有厌食症，不过没多久，她就在日内瓦被刺杀了，没有让世人看到厌食症的真正害处。
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